最後的食譜：麒麟之舌 / Last Recipe – 食道 _電影¥－魏尚世 - (螃蟹收藏、玉石、股票投資、旅遊、美食、電影、手足球、作品...)

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中國古代有許多憑空創造的古獸, 數千年來融入傳統文化中. 像廟宇幾乎都有龍、鳳、麒麟的蹤影.
龍的特徵也有具體描述, 兔眼、鹿角、牛嘴、駝頭、蜃腹、虎掌、鷹爪、魚鳞、蛇身, 可是真實世界卻沒人見過. 或許葉公之後, 再也不肯現身.

諸如龍生九子, 霸下、螭吻、蒲牢、憲章、饕餮、蚣蝮、睚眥、狻猊、椒圖. 也是頗負盛名
如果還不過癮, 山海經內容足夠成立古獸動物園.
壽山石的雕刻包羅萬象, 許多古獸化身賞玩的把件.
晶瑩剔透的石材, 溫潤可人. 饒富趣味, 當年樂在其中, 如痴如醉.

麒麟的樣貌, 龍首、麋身、牛尾、馬蹄. 麒麟負書常見於壽山石中.
古獸 - 麒麟
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麒麟之舌是看了本片才知道, 絕對味覺. 只要嚐過一口, 就能複刻一模一樣口味的菜餚
音樂領域有絕對音感, 或是聞香師的工作, 須要超群拔萃的嗅覺, 據說能分辨數百種香水差異的能力這些都是天賦異稟.

日本職人精神, 一門深入, 長時薰習. 百工百業, 深植人心.
在台灣社會民間某些工作內容, 可能不被認為是具高門檻的技藝. 日本社會同樣是代代相傳, 不斷追求卓越.
各種技藝發展成為, 茶道、花道、劍道、合氣道、空手道、柔道. 不知道音樂有自成一道嗎?

本片的故事時代背景是1930年, 西島秀俊從日本出發到哈爾濱的偽滿州國.
奉命要創作出超越108道料理的滿漢全席.
有兩位幫手, 一位是具清朝御膳房工作經驗的滿州人 - 楊晴明, 另一位是從日本隨行的年輕助理廚師 - 西畑大吾.

舟車勞頓, 初到哈爾濱. 楊也清楚西島秀俊此行的任務, 忍不住用漢語嘟噥, 對於挑戰滿漢全席, 幾分不服氣. 西島秀俊請楊晴明準備午餐, 畢竟楊出身清朝宮廷, 刀工俐落, 迅速上菜. 眾人讚不絕口. 煮菜時楊拿出一件小瓷瓶, 小心翼翼的加入些許. 西島秀俊好奇詢問, 楊只答 : 調味用. 伸手想要借用, 楊趕緊藏在身內, 說這是我的寶貝. 這器物的大小, 在宮中許多男生的寶貝也是裝起來吊著. 相信此寶貝非彼寶貝.
此時是職務領導, 第一階的領導力. 官字兩張口, 表面上長官永遠是對的, 口服心不服.

西島秀俊餐畢, 立刻烹煮出一道相同的料理. 請楊品嚐. 楊當場大驚, 竟然調理出口味完全相同的菜色. 西島秀俊表示任何食物, 只要吃過一口, 就能夠複製出來, 麒麟之舌的男人, 天生的廚師. 以專業能力折服楊晴明.
這時是專業領導, 第二階的領導力. 專業能力輾壓不服氣的被領導者.

數年合作期間, 朝夕相處. 楊對於滿人所受待遇, 一度對西島秀俊發牢騷, 表達不滿. 工作內容也曾有磨擦. 西島秀俊始終大氣, 後來楊心甘情願的將自己的寶貝, 遞給西島秀俊.
這是具向心力的領導, 第三階的領導力. 帶人帶心, 士為知己者死.

後來西島秀俊堅守信念, 不肯妥協. 不惜犧牲自我, 更保護了楊晴明和西畑大吾.
兩人衷心感佩, 對於西島秀俊的後人二宮和也. 不辭勞苦, 傾力相助.

主管的才能之一 – 知人善任
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導演 : 瀧田洋二郎
演員 : 二宮和也、西島秀俊、宮崎葵、綾野剛、竹野內豐、西畑大吾、伊川東吾、大地康雄、兼松若人

社會寫實 (電影) :
錢力遊戲 / https://weisun4.pixnet.net/blog/post/33411446

HowFun / 中華一番之滿清人做菜都假鬼假怪