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六角蛻變業績逐年爆發
2015-08-30 20:38:56 經濟日報記者黃冠穎、周克威／台北報導
六角國際總經理張國強記者徐兆玄

分享上櫃餐飲類股六角國際（2732）是台灣在全球布局最廣泛的餐飲集團，隨著新品牌、新布局逐漸發酵，六角總經理張國強表示，六角明年、後年業績將呈現爆發成長。

六角旗下有日出茶太、仙Q甜品專賣店、La Kaffa咖啡輕食、銀座杏子日式豬排、烘焙密碼等品牌，觸角伸入20多國、超過90個城市，除深耕台灣、東南亞、大陸等市場，也在美國、加拿大、澳洲、歐洲、日本等國展開布局。

六角今年前七月營收8.94億元，年增26.54%，各月營收均維持成長二至三成的動能，今年上半年稅後純益0.56億元，年增10.68%，每股稅後純益2.04元。

張國強指出，下半年將推出新自有品牌「Mrs.Mi」中式快餐、「Le Catch Lobster」龍蝦餐廳，並取得「四川段純貞」牛肉麵品牌授權，未來成長可期。以下是專訪紀要：

問：六角未來營運展望？
答：日出茶太、仙Q等二個品牌在全球不斷擴充，帶動營收成長，在東協、北美市場也逐漸成形，今年每月營收維持成長二至三成，但以區域型品牌來說，800多家店規模還算很小，未來十年有機會破萬家。

插旗紐約拚國際品牌

問：今、明年拓展重點？

答：日出茶太全球有800家店，一年展店目標100至150家；至於台灣部分，杏子豬排今年配合賣場合約時間，最後一季會開出七家、總店數達到13家，明年預定開出八至十家。
美國市場方面，12月和富頓集團合作，針對北美市場開出250坪、三合一複合式旗艦店，預計導入茶太、烘焙密碼，加上新品牌「王座日式料理」，預估總投資金額320萬美元（約新台幣1億元）。由於內部有心發展成為國際品牌，因此一定要在美國紐約插旗。

目前六角以北美、中南美市場為第一要務，明年重新聚焦大陸。六角在大陸長期維持約70家店數量，沒有大舉發展，但預計明、後年會逐漸建立系統。
日本預計年底會達到五家直營店，開始測試單店加盟；澳洲則是做為西方市場的測試研發基地。

問：在國際市場快速發展的核心競爭力？
答：六角系統很完整，以「多品牌、一個制度、二至三個系統」為策略主軸，簡單來說，六角推出多個品牌，但公司制度統一，再依照日式、速食、飲料等不同系統調整，符合全球各地規範和文化。六角會透過全球直營和代理的布局拓展市場。

問：六角的品牌策略？

答：旗下品牌可分三種，分別是自有品牌、代理、合資。段純貞、杏子是是代理品牌，原有經營者信任六角可將品牌做好；另一種是共同創造新模式，澳洲子公司和當地中式快餐集團「上海天同」合資成立「Mrs.Mi」，澳洲子公司持股51%，由於六角擅長連鎖系統、營運平台，能輔助擅長做產品的品牌。
六角預計明年新增品牌的速度會放緩，未來希望輔導台灣品牌邁向國際，單純收取管理費。

至於日出茶太、仙Q是自有品牌，日出茶太預計年底推出茶太LOUNGE，走高級路線；Le Catch Lobster龍蝦餐廳也預計第4季在台北開出旗艦店。

把關食安年砸上千萬

問：六角多次安然度過食安風暴的訣竅？

答：六角在全球有代理商，最初因為需求的關係，必須符合日本厚生省、歐盟、美國FDA、台灣衛福部等四大系統的標準，也取得清真Halal認證、猶太教認證。
六角每年投入上千萬元進行食安檢驗，並聘請知名大學化工系教授主持專案，在海鮮、肉類、茶飲、包裝等領域，都有一套系統做安全防護。
六角在食安風暴之前就做到這種程度，未來只為愈來愈嚴格。公司現正考慮投資實驗室，增加專業技術，送驗速度更快。

張總，收掉茶攤做出品牌

六角能迅速拓展國際市場，延攬國際人才加入營運團隊，總經理張國強是重要的靈魂人物。

張國強今年51歲，身高超過190公分，說起話來中氣十足，心思邏輯卻很細膩。他先後擔任過太極科技總經理、中環娛樂事業群CEO、得利影視總經理等職位，也是麥當勞、肯德基揮軍華人市場的第一代元老，在連鎖餐飲、快速消費品都有豐富的經驗。

在張國強領軍之下，六角招募一群能征善戰的餐飲能手，杏子品牌經理林子恆是擁有15年經驗的肯德基前任北區營運經理；擔任營運訓練總監的魏建華曾任台灣麥當勞執行經理、一茶一座江浙區營運長，餐飲經驗超過20年。

張國強在芝加哥大學經濟系就學時，就在麥當勞打工，回國正巧碰上麥當勞登陸台灣，成為第一批員工，24歲就成為全球最年輕的店經理，一路當上最年輕的地區營運經理。後來他轉攻大陸肯德基，擔任地區營運總經理，奠定肯德基在大陸發展根基。

張國強在中環期間也繳出亮麗成績，曾發行詭絲、斷背山、梅蘭芳、痞子英雄、海角七號等強片，他說，每段經歷都會學到不同經驗。

他說：「我的夢想是做出台灣品牌。」他談起四年前進入六角國際的心路歷程，當年他對六角旗下品牌做出大規模的策略調整，陸續收掉街邊店。

他說：「台灣以前經營茶飲都是茶攤，怎麼可能創造品牌價值？」張國強指出，路邊茶攤最終就是陷入價格戰，只能靠衝量，如今六角已擺脫這種思維，重視美味更勝於SOP的速度和數量。

法人觀點／今年EPS估5.61元

六角（2732）以La Kaffa咖啡連鎖店起家，目前自創品牌還有日出茶太、仙Q甜品、烘焙密碼等三個不同餐飲內容的連鎖品牌，銀座杏子豬排則是從日本引進台灣，六角成為銀座杏子豬排的加盟店。

法人機構指出，六角到2014年底總店數達587店，其中約540店為日出茶太，因此業績貢獻集中於日出茶太連鎖系統。

分析師指出，台灣手搖飲料連鎖店競爭激烈，日出茶太在台灣展店也已趨緩，六角整體展店速度最快是印尼及馬來西亞市場，在兩國均以當地總代理的方式營運，兩國店數均已超過100店，兩國今年展店數目標共60至80店，占六角總目標至少五成。

台灣六角營運重點是發展新型複合大型店，結合六角所有的產品於大型店銷售，型式確定後，六角將積極推動現有代理商進行改店的規劃。

另外，烘焙密碼是六角跨足法式麵包的測試店，若能成功，有機會成為集團在美國打響名號的品牌線。

由於六角總店數成長趨緩，新型店尚在測試中，分析師預估，六角今年營收16.54億元，年增17.16%，稅後純益1.49億元，每股純益5.61元。

董事長 : 王耀輝
總經理 : 王耀輝

新竹縣竹北市自強五路239號2樓
http://www.lakaffagroup.com/

為你打拼 + 媽媽請你不通痛 + 龍捲風 - 葉啟田

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