竹北喜來登 22F 的夜宴 / 密碼 (新竹縣 / 竹北市) @ 魏尚世 - (螃蟹收藏、玉石、股票投資、旅遊、美食、電影、手足球、作品...)

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竹北喜來登 22F 的夜宴, 來自米其林故鄉的美味與優雅. 自己只有對米其林輪胎較為熟悉.

當天晚上來自法國橘園餐廳的主廚

菜色如何仍然不得而知, 但是道具排場不容小覷.

桌面

老外對甜食的口味較重, 可頌的糖霜果然和平日習慣不同. 另一塊鍛鍊牙齒很管用.

麵包

對於鹹度的掌握出乎意料之外, 看來個人偏好傾向清淡.

洋芋鄉村濃湯

本來看到菜單的內容, 有點擔心吃不飽.

杜道酒廠索坦甜白酒 2011

提醒自己用心體會, 切莫低頭猛吃猛喝烏龜吃大麥.

法式鴨肝派佐蘋果密酒醬

前二瓶白酒, 一甜一酸. 搭配食物, 挑戰味蕾. 有其企圖心.

亨利布喬亞酒廠白蘇維濃白酒 2012

這種場合, 不免以最高的標準來評量. 似乎彈牙的口感, 仍有提升的空間.

法式龍蝦蘑菇餃

用完這道菜, 覺得自己的擔心. 不是沒有道理. 不小心就吃了三塊麵包.

路易佳鐸酒廠-賈各城堡葡萄園-2007

這道菜每個人擺盤的花朵顏色都不一樣, 頂講究的.

鱸魚義式燉飯佐龍蒿奶油醬

紅酒也有二款, 二者相較. 後者的口感更厚實豐富.

貝兒葛拉芙城堡-紅酒-2009

最後的主菜, 沒想到還是吃撐了. 牛肉的料理具水平, 但是個人還不至於下驚艷的形容詞.

法式紅酒燴牛頰肉 (佐胡蘿蔔、牛肝菌、培根)

百香芒果餃佐椰奶餅乾、百香冰沙

葡萄美酒 - 劉文正 + 鄭吟秋

https://www.youtube.com/watch?v=jxtOXXQruWQ

葡萄美酒 - 葉璦菱 + 韓森
https://www.youtube.com/watch?v=xcdwhO8qsew
https://www.youtube.com/watch?v=_kLn21dWINE