日本料理 - 御食堂 / 竹北光明商圈 (新竹縣 / 竹北市) @ 魏尚世 - (螃蟹收藏、玉石、股票投資、旅遊、美食、電影、手足球、作品...)

分享一家常光顧的日本料理店 - 御食堂.

手工豆腐

廚師(老闆) 來自明園, 所以幾道原東家的招牌料理. 這裡也沒缺席. (軟殼蟹壽司、泡菜雞翅、龍蝦蘿蔓沙拉…)

涼荀

這次的雞肉蔥串, 肉質食材較之前的幾次都來得好. 整體水平和以往相較, 應該是超水準演出.

雞肉蔥串

以前點軟殼蟹壽司, 心裡總會納悶. 為什麼可以補抓到這麼多的脫殼螃蟹. 通常是用完餐, 腦袋就放空去了, 不曾深究.

軟殼蟹壽司

許多事情的真象, 總是出人意表. 人類為了商業利益和口腹之慾. 唉…
板斷腳逼換殼軟殼蟹飼養真象
http://www.businessweekly.com.tw/KWebArticle.aspx?id=48168

鮭魚飯團

個人不點食的菜單, 原本是魚翅、鵝肝, 已經再加上軟殼蟹.

小卷

如果有光顧過在光明一路的酒肴, 或許也會發現二邊的菜色相似度頗高.

玉子燒

旅遊趣初衷是希望介紹些竹苗的景點, 隨興提筆, 一路寫來, 機關槍打鳥. 最近連美食也跑來博版面.

青青菜菜

目前為止, 好像以日本料理出現的機率最高. 其實和個人的口味偏好, 脫不了干係. (想請敝人用餐應該看得懂. ^_^)

水果+甜點

細數新竹縣市的日本料理, 和幸就算不是首屈一指, 至少也名列前茅. (至於地點, 這… 夠明顯了吧!)

冰沙

御食堂常見各式創意料理, 顯見主廚具企圖心. 希望帶給用餐者更多味蕾的驚喜.

雞肉春卷

個人管見, 多在突顯食物原味下功夫, 不必過於著重調味醬料. 譬如些許海塩搭配紅肉的提味, 具畫龍點睛之效. 濃郁的醬料, 往往喧賓奪主.

座位

蒜頭蜆湯

竹鎖橋邊賣酒家, 踏花歸去馬蹄香. 盡在不言中.

旅笠道中 - 森山愛子

https://www.youtube.com/watch?v=qVB8nkYsBTA